食品圈最近最大的笑话，是龙大美食的产品经理可能患上了“上新强迫症”。一年50款，平均一周一款，这频率放在娱乐圈，相当于每个星期都有一位新人出道——但大多数连名字都记不住。我这次专门蹲了龙大美食在天猫旗舰店的新品页，从3月1日到3月28日，竟然上新了6款，其中一款叫“藤椒脆皮五花肉”，评论区一边倒地喊“油”，另一款叫“陈皮话梅鸭”，评价倒是两极：爱的人说解腻，恨的人说像卤味加糖。有一说一，

据本站独家报道，龙大美食这50款新品覆盖了常温零食、冷冻肉制品、料理包三个大类，背后的代价是营销费用暴涨。（数据摆在这儿，信不信由你。）我翻了他们的财报，2024年销售费用同比增加了38%，但净利润只涨了6%——钱花哪儿去了？都砸在渠道铺货和试吃赠品上了。我认识的一位超市采购透露，龙大为了抢冰柜排面，给零售商的条件比同行低8个点，就为了把新品摆进去。

但消费者不傻。我随机采访了20位在超市买过龙大新品的顾客，有13位表示“是看到包装新鲜才拿的”，但复购率呢？（趋势就摆在这儿。）只有4位说会再买。另一位食品行业分析师则指出，龙大这招是“以量取胜”的极致版，但缺乏一个像“王中王”那样的超级单品来锚定品牌心智。说真的，他原话是：“你或许记得龙大出过50款新品，但你肯定背不出其中5款的名字。”这话狠，但真实。

我特意买了三款争议最大的产品做实测：第一款是“小龙虾味烤肠”，咬开之后，里面真有虾肉颗粒，但味道像是被小龙虾汤泡过的淀粉；第二款是“黑椒牛柳预制菜”，牛肉嫩度可以，但黑椒汁偏甜，感觉像在吃牛排味糖水；第三款是“低脂鸡胸肉丸”，这个倒是意外惊喜，Q弹不柴，而且每100克脂肪只有2.1克，适合减脂期解馋。我发了一条朋友圈，问大家最想尝试哪款，底下30条评论里，有8个人说“鸡胸肉丸”，5个人说“脆骨烤肠”，其余全是“千万别买榴莲口味”。
最后聊点实在的。龙大这么做，短期看是百米冲刺，长期看是在透支品牌信任。毕竟新品再多，如果一半是凑数的，消费者迟早会给你贴上“不靠谱”的标签。我建议龙大的老板去学学日本零食巨头卡乐比，人家一年只推2-3款新品，但每款都做足调研，连续卖十年不过气。至于咱们吃货，我的建议是：认准“龙大原味烤肠”和“低脂鸡胸肉丸”这两款囤货，其他新品先等三个月，看看有没有人回购，再决定要不要当小白鼠。毕竟，你的胃和钱包，都经不起一年50次试错。